Основно
Катино мезе
Катино мезе е емблематично ястие от Българската кухня. Подходящо за вкусен обяд или вечеря. Сервирайте топло и се насладете на този вкус със семейството или приятели.
Основно
2087 рецептиОсновно
Цяло пиле с картофи
Цяло пиле на бутилка с картофи, добавяме сол, масло, вода и подправка
Основно
Вегетарианска зеленчукова запеканка
Бърза запеканка с кисели краставички, чушка, домат, без месо.
Основно
Кюфтета от тиквички на фурна с млечен чеснов сос
Това е един по-бърз и здрависловен вариант на традиционните пържени кюфтета от тиквички.
Основно
Печено диво прасе с билки, вино и кореноплодни (в тоскански стил)
Често ми се налага да приготвям диво свинско месо, но тази рецепта е изпитана и се харесва от всички вкъщи. Богата е на подправки и кореноплодни, което я прави апетитна и ароматна. Аз съм я опитвала в Тоскана, но съм си направила български вариант. Добавете малко настъргана лимонова кора в края – ще „освежи“ вкуса и ще балансира тежестта на месото, както често правят в Италия.
Основно
Ръчно месен ръжено-пшеничен хляб с ленено и тиквено семе
Предлагам ви мой вариант на ръжено-пшеничен хляб със семена. Ако нямате налични ленено и тиквено семе, може да замените с каквито разполагате. За по-хрупкава коричка поставете малък съд с вода във фурната по време на печене – парата ще направи хляба още по-ароматен и „занаятчийски“.Получавате 1 средно голям хляб (700–800 гр.)
Основно
Пиле с гъби и сметана по френски (с български продукти)
Вкусно ястие, което съм взаимствала от френската кухня, но приготвено с български профукти. Пилешкото месо става крехно, а гозбата ароматна. Порцията е подходяща за 4 човека, ако се добави гарнитура. Ако готвите за двама – ще остане и за следващия ден (дори става още по-вкусно, защото сосът се сгъстява).
Основно
Корн дог с хрупкава коричка
Вкусни домашни корн дог хапки с пухкаво тесто и сочни кренвирши отвътре. Лесна и забавна рецепта, подходяща за приготвяне с деца и идеална за парти, закуска или бързо хапване.
Основно
Запечени картофи с бекон, гъби и сметанов сос
Ароматни запечени картофи с хрупкав бекон, гъби и нежен сметанов сос, покрити със златиста коричка от разтопен кашкавал. Идеално ястие за обяд или вечеря.
Основно
Леща яхния със сушени домати
Леща яхния със сушени домати, печени чушки и босилек. Вариация на класическата рецепта
Основно
Пастицио
Едни много вкусни макарони.
Основно
Слоест пай с месна плънка, сирене и зеленчуци
Невероятно сочен и ароматен пай от бутер тесто с нежна месна плънка, кремообразен сос, хрупкави зеленчуци и разтопен кашкавал. Вкусът напомня на домашен бургер, но под формата на пухкава и златиста печива.
Основно
Пилешки шницели на фурна
Пилешки шницели без пържене, приготвени на фурна
Основно
Лучена манджа с яйца
Това ястие ми беше любимо от моето детство и често карах баба да ми го приготвя. Сега и аз го правя, осомено през зимните месеци.
Основно
Мусака
Вкусна домашна мусака, с картофи, кайма и заливка
Основно
Пълнен картоф
Топли и вкусни пълнени картофи.
Основно
Кюфтета от тиквички и халуми
Кюфтета с тиквички, подходящи както за предястие,така и за основно.
Основно
Руло Стефани
Руло Стефани по модерен начин-с картофи, моркови и гъби, покрай него.
Основно
Спагети "Али Олио"
Чеснови и пикантни спагети
Основно
Наденица с картофи
4 парчета наденица,500гр.картофи,1 ч.ч.вода,1с.л.олио,3-4стръка пресен зелен лук,червен пипер,черен пипер,чубрика,магданоз,сол на вкус. Зеленчуците се нарязват, смесват с подправките. Слага се наденицата отгоре им и се пече въъв фурната за 1 час на 200 градуса.
Основно
Пълнени чушки с яйца и сирене
Чушките ги измивам и почиствам от семената.В една купа чуквам 4-5 яйца + 400-500гр. сирене+ 1 л. олио.Пълня чушките със сместа,поставям ги в тава и наливам към 300гр, вода.Като се изпекат от горе,ги обръщам да се изпекат и от другата страна.Може да си направите и сос към тях,ако пожелаете.
Основно
Пилешки бутчета със зеленчуци
Бутчетата са изпарени предварително.Зеленчуците ги слагам на око-от което,по колкото има( картофи,моркови,лук,гъби,чушки,домат).Много подправки,тъй като ги обичам-черен пипер,червен пипер,сол,чубрика.Вода,колкото да покрие леко картофите и олио разбира се.
Основно
Пълнен заек
Продукти: 1 цял заек,300гр.ориз,1 връзка лук,магданоз,заешките дреболии,сол,гюзум, чубрика,червен пипер,черен пипер,олио. Заекът се изкисва във вода и оцет,за 24 часа,като 2 пъти се сменя водата.Приготвяне:Нарязвам на дребно дреболиите,запържвам ги,след това добавям лукът и магданозът,запържвам още 5-10минути,след което добавям и оризът.Позапържвам още 5-10минути и свалям от котлона.С една лъжица сол,натривам заека отвътре,след което го напълвам с плънката.Зашивам и поставям да ври в гореща вода, за 1:30 минути в тенджера,като ври 45 минути от едната страна и 45 минути от другата страна. След това го слагам в тава,с 1-2 литра вода и пека под фолио.Като мине 1 час,махам фолиото,обръщам го,слагам ново фолио и пека още 1 час.
Основно
Боб с наденица в гърне
Вкусен маслен боб с наденица в гърненце, запечен на фурна.