Необходима посуда

• около 1кг. брашно
• два пакета суха мая
• 50гр. масло
• 1/2 с.л. сол
• 1/2 ч.л. захар
• 500мл. прясно мляко

Начин на приготвяне

1. 1Брашното се пресява заедно със солта, захарта и маята.
2. 2Прави се в средата кладенче и се изсипва хладкото прясно мляко.
3. 3Меси се много хубаво, докато стане на шупли.
4. 4Оставя се да втаса.
5. 5От втасалото тесто се точат малки питки с диаметър около 10см.
6. 6Нагъват се 4-5 пъти към центъра и се подреждат върху кърпа с нагънатата част надолу.
7. 7Покриват се, докато втасат.
8. 8Внимателно се обръщат в намаслена тава, намазват се в белтък и се пекат в гореща фурна.