Необходима посуда

• 250 гр. брашно грахам
• 250 гр. брашно тип 500
• 350 мл. топла вода
• 1 с.л. зехтин
• 1 с.л. оцет
• 1 ч.л. сол
• 1 суха мая (7 гр.)
• 2 яйца
• 200 гр. сирене
• 5 с.л. зехтин
• 40 гр. краве масло
• малко олио

Начин на приготвяне

1. 1В купа се поставят водата, зехтина, оцета и солта.
2. 2Добавят се брашната, пресяти с маята.
3. 3Замесва се еластично тесто, което се поставя на топло да втаса за около 45 минути (да удвои обема си).
4. 4Тестото се разделя на 4 топки.
5. 5Всяка топка се разточва на намазана с олио маса, поръсва се с 1/4 от плънката и 1 с.л. зехтин и се навива.
6. 6Разрязва се на две и парчетата се поставят в намазана с 1 с.л. зехтин тавичка.
7. 7Така се разточват и другите топки. Получават се 8 бр. рогчета.
8. 8Кравето масло се разтопява и с него се заливат рогчетата.
9. 9Пекат се във фурна на 200 гр. до зачервяване, като се слагат в студена фурна.
10. 10Като се извадят, се поръсват с малко вода и се завиват с кърпа за десетина минути.
11. 11Плънка: сиренето се намачква с вилица и се разбърква с яйцата.