Необходима посуда

• 500 гр. бяло брашно
• 1/2 кубче мая
• 50 гр. маргарин
• 1 с.л. сол
• 1 с.л. мед
• вода около 300 мл.
• 150 гр. сирене
• 1 яйце
• 100 мл. течна готварска сметана
• 50 гр. кашкавал
• ронена чубрица
• олио

Начин на приготвяне

1. 1Пресяваме брашното със солта в удобна купа.
2. 2Натрошаваме маята, прибавяме маргарина и меда, разбъркваме на сухо.
3. 3Започваме омесването, като сипваме постепенно студена вода, докато получим меко и еластично тесто.
4. 4Оставяме тестото на топло място да удвои размера си.
5. 5Разделяме тестото на топчета и разточваме на кръгли кори.
6. 6Преместваме кората в подмазана тавичка, навиваме краищата навътре и оформяме квадрат.
7. 7Намазваме с олио и изсипваме плънката от натрошено сирене, яйце и сметана.
8. 8Печем в предварително загрята фурна на 100 градуса за 5 мин., след което увеличаваме на 200 градуса до порозовяване.
9. 9Поръсваме с настърган кашкавал и чубрица, и оставяме във изключената фурна да се разтопи кашкавала.