Необходима посуда

• вода1 чаша
• яйце1 брой
• солна вкус
• брашнодо твърдо тесто
• кайма от свинско, телешко и агнешкопо желание
• черен пиперна вкус
• лукмного

Начин на приготвяне

1. 1Омесете гладко, сравнително твърдо тесто от продуктите за тестото и оставете за половин час завито с кърпа.
2. 2Омесете каймата с черния пипер и настъргания лук.
3. 3Разточете тестото тънко и изрежете кръгчета с чаша.
4. 4Сложете плънка в центъра на всяко кръгче, сгънете на две и прищипете краищата.
5. 5Прегънете краищата, за да се слепят.
6. 6Варете готовите пелмени в кипяща подсолена вода, докато изплуват на повърхността.
7. 7Поднесете топли, поляти със заквасена сметана или майонеза по желание.