Необходима посуда

• гъби ши-таке50 гр (сушени)
• сушени скариди50 гр
• брашно250 гр
• мая1 с.л.
• бакпулвер5 гр
• захар25 гр
• сол1 щипка
• сусамово олио1 с.л.
• свинско месо250 гр
• сол1 с.л.
• черен пиперна вкус
• захар1 с.л.
• соев сос1 с.л.
• сос от стриди1 с.л.
• сместа '5 подправки'1/8 с.л.
• картофено нишесте1 с.л.
• зеле1 лист
• праз1 стрък
• джинджифил2 филийки

Начин на приготвяне

1. 1Гъбите ши-таке се накисват за 1 нощ и се нарязват на ситно.
2. 2Сушените скариди се накисват за 1 час и се нарязват на ситно.
3. 3Течността от гъбите и скаридите се прецежда, добавя се гореща вода до 150 мл.
4. 4В брашното се добавят мая, бакпулвер, захар и сол, след което се смесват.
5. 5Добавя се сусамово олио и течността, след което се меси тестото.
6. 6Тестото се оставя да втаса в топло място за около 30 минути.
7. 7Зелевият лист се сварява на пара и се нарязва на ситно.
8. 8Свинското месо се нарязва и се смесва с подправките и нарязаните зеленчуци.
9. 9Сместа се разделя на 4 части и се оформят топки.