Кьопоолу

Други
Автор: З.Добавено на 4.03.2026 г.

Кьопоолу е традиционно българско ястие, приготвено от печени патладжани и червени чушки, овкусено с чесън и магданоз.

не е посочено4 порциилесно

Необходима посуда

Продукти

  • 2-3 патладжани
  • 7-8 червени чушки
  • 4-5 скилидки чесън
  • около 1 чаша олио
  • оцет на вкус
  • сол
  • 1 връзка магданоз

Начин на приготвяне

  1. 1Патладжаните и червените пиперки се изпичат и обелват.
  2. 2Смилат се патладжана, чушките, магданоза и чесъна с пасатор или в кухненски робот.
  3. 3Олиото и оцета се налива на струйка и се прибавя солта на вкус.
  4. 4По желание може да се добавят счукани на ситно орехови ядки и майонеза.