Необходима посуда

• 150г кашкавал 'Витоша'
• 150г краве сирене
• 125г краве масло
• 400г брашно (може до 3и1/2 чч)
• 1чч кисело мляко
• 1чл сода бикарбонат
• сусамово/маково семе за украса

Начин на приготвяне

1. 1Сирената се настъргват на едро и се смесват в купа.
2. 2Към тях се прибавя размекнатото масло и шупналото кисело мляко, предварително разбъркано със содата.
3. 3Започвате да добавяте пресятото брашно и месите тесто.
4. 4Замесеното тесто се слага в чиния, реже се на 6 части и престоява около 1 час в хладилника, завито с фолио.
5. 5Всяка част се разточва на кора с дебелина 3-4 мм, разрязва се на 8 триъгълничета, които се навиват на кифлички.
6. 6Нареждат се на разстояние в намаслена тава или застлана с хартия за печене.
7. 7Мажат се с жълтък и се поръсват със сусам и мак.
8. 8Запичат се в умерена фурна, докато добият златиста коричка.