Необходима посуда

• 250 мл прясно мляко
• 1 кубче прясна мая
• 1 ч.л сол
• 1 ч.л. захар
• 1 яйце
• 80 мл олио
• около 500-550 гр брашно
• 1 яйце за намазване
• 80 гр масло от хладилника
• сладка или солена плънка по избор

Начин на приготвяне

1. 1В топло прясно мляко разтворете мая, захар и 2 с.л. брашно. Оставете да шупне.
2. 2В пресято брашно добавете сол, леко разбито яйце, олио и шупналата мая. Замесете меко тесто.
3. 3Оставете го в топла фурна да втаса 30 мин.
4. 4Втасалото тесто разделете на топчета от 70 гр. Всяко разточвате на плот без брашно в елипсоидна форма, колкото можете по-тънко.
5. 5От двете страни навивате на тънки фитили така, че в единия край да ги съберете в остра форма.
6. 6Обръщате тестото наобратно, слагате желаната плънка и навивате на кифличка.
7. 7Редете в тава с хартия. Без да втасват се намазват с леко разбито яйце, настържете хладно масло на едрото на рендето и печете в загрята на 180 градуса фурна.