Name: Капама
Total time: 2 h
Yield: 4 порции
Ingredients: кисело зеле - 1 глава; месо (телешко, свинско, пилешко) - 500 г; суджук - 200 г; ориз - 100 г; червено вино - 1 чаша; чубрица - на вкус; черен пипер - на вкус; кимион - на вкус; склади скилидки чесън - 2-3 броя; сланина - на вкус

Необходима посуда

Продукти

кисело зеле1 глава
месо (телешко, свинско, пилешко)500 г
суджук200 г
ориз100 г
червено вино1 чаша
чубрицана вкус
черен пиперна вкус
кимионна вкус
склади скилидки чесън2-3 броя
сланинана вкус

Начин на приготвяне

1Обезсолете киселото зеле, като го държите във вода 1-2 дни.
2На дъното на съда сложете резани сланина.
3Редете пластове: зеле, ориз, меса, подправки.
4Завършете със лозови сармички и листа кисело зеле.
5Поставете в предварително загрята фурна и гответе.