Необходима посуда

• 2 чаши брашнооколо 400гр
• 0,5 чаша топла вода
• 2 яйца
• солна вкус
• 1 с.л. олио
• 1 глава кромид лук
• 2 червени чушки
• 3-4 домата
• 1 малка люта чушкапо желание
• 2-3 скилидки чесън
• магданозна вкус
• 1 ч.л. захар
• 2-3 л. олио
• 0,5 кг. кайма
• 2-3 средни глави лукза плънката
• сол, черен пиперна вкус

Начин на приготвяне

1. 1Замесваме тестото и го оставяме да почине.
2. 2Омесваме каймата с лука и подправките.
3. 3Запържваме лука, добавяме нарязаните чушки и домати. Задушаваме на тих огън десетина минути.
4. 4Подправяме със сол, пипер, чесън и магданоз. Намаляме огъня, похлупваме и задушаваме още около 3 минути.
5. 5Разточваме тънко тестото на голям правоъгълен лист. Отгоре разпределяме каймата.
6. 6Навиваме на руло и нарязваме на равни парчета (около 5 см.). Защипваме всяко парче от едната страна.
7. 7В тавичка с разтопено масло подреждаме рулцата със защипана част отдолу.
8. 8Запичаме 2-3 минути за да се запечат леко рулцата отдолу.
9. 9В соса добавяме около 150 мл кипяща вода и внимателно изливаме в тавичката при рулцата.
10. 10Слагаме във фурната. След като кипне соса, намаляме огъня, покриваме с фолио или капак и задушаваме около 30 мин.