Необходима посуда

• 300 гр. специално брашно за хляб
• 200 гр. нормално брашно
• 80 гр. захар
• 5 гр. сол
• 20 гр. мляко на прах
• 7 гр. суха мая
• 230 гр. топла вода
• 1 яйце среден размер
• 40 гр. свинска мас или маргарин
• 1 к.л. ванилия
• 3 с.л. пудра захар за глазура
• лимонов сок за глазура
• вода за глазура

Начин на приготвяне

1. 1Смесваме сухите продукти: брашната, захарта, солта, млякото на прах, сухата мая и ванилията.
2. 2Прибавяме леко топлата вода и разбитото яйце. Оставяме да ферментира 8 мин.
3. 3Добавяме мазнината и месим тестото, докато спре да лепне по ръцете и стане еластично и гладко, около 5 мин.
4. 4Оформяме тестото на топка, покриваме с кърпа и оставяме на стайна температура да втаса 45 мин.
5. 5Разстиламе на намаслена повърхност и разточваме на кора с дебелина 1 см. Изрязваме донатите с формички.
6. 6Оставяме донатите да втасат още 45 мин.
7. 7Загряваме олио в дълбок тиган и пържим донатите за кратко време от двете страни, докато придобият блед златист цвят.
8. 8Изваждаме ги върху абсорбираща хартия и топли ги намазваме с глазура.