Необходима посуда

• 500 г брашно
• 600 мл прясно мляко
• 2 бр. пакетчета суха мая (по 7 г) или 1 кубче прясна мая (40 г)
• 50 г масло
• 3 бр. яйца
• 300-400 г овче саламурено сирене
• 1 с.л. захар
• 1 с.л. сол

Начин на приготвяне

1. 1Затоплете млякото и разтворете в него маслото, солта, захарта и маята.
2. 2Добавете яйцата и разбийте сместа.
3. 3Оставете сместа да шупне за 5-10 минути.
4. 4Добавете брашното и разбийте до получаване на лепкаво тесто.
5. 5Добавете натрошеното сирене и разбъркайте добре.
6. 6Оставете тестото да шупне за около половин час.
7. 7Намажете тиган или глинен сач с мазнина и загрейте на слаб огън.
8. 8С черпак сложете тесто в тигана и разстелете на плосък кръг.
9. 9Изпечете от едната страна до получаване на кафяв загар, след което обърнете и изпечете от другата страна.
10. 10Сервирайте горещи, с айран или сладко по желание.