Необходима посуда

• 4 чаши брашно
• 1.3 чаша вода (~320 мл)
• 1 с. л. водка (по желание)
• 1 яйце
• 2 с. л. олио (може и мас)
• 0.5 ч. л. сол
• кайма
• лук
• черен пипер
• сол

Начин на приготвяне

1. 1Забъркайте тестото, като добавите 1 чаша вода и 1 с. л. сол, след което добавете брашно, докато получите тесто, което не лепне по ръцете.
2. 2Пригответе плънката, смесвайки каймата с ситно нарязания лук, черния пипер и солта.
3. 3Разточете тестото до дебелина 1 мм и изрежете кръгове с помощта на чаша.
4. 4Сложете от плънката в центъра на всеки кръг, сгънете на две и притиснете краищата с вилица, за да ги запечатате.
5. 5Пържете чебуреките в много олио, като първоначално нагреете олиото до максимум, а след това намалите котлона, за да се сготви каймата вътре.