Необходима посуда

• 500 гр. брашно
• 8 гр. суха мая
• 100 гр. захар
• 9 гр. сол
• 3 големи яйца (160 гр.)
• 130 мл. прясно мляко
• 130 гр. масло
• 1 яйце за намазване

Начин на приготвяне

1. 1Смесете всички продукти без маслото в робот или машина за хляб.
2. 2Когато се получи гладко тесто, добавете маслото на парченца.
3. 3Омесете добре, покрийте с кърпа и оставете да втасва.
4. 4Когато удвои обема си, извадете тестото върху набрашнена повърхност и го направете на дълга пръчка.
5. 5Оформете бретцела и го оставете отново да втасва.
6. 6След като удвои обема си, намажете с разбитото яйце и го изпечете в предварително загрята на 180° фурна за около 30 минути.