Необходима посуда

• вода1.5 - 2 литра
• яйца2 (може и 4)
• сол1/2 ч.л. (на вкус)
• захарпо желание
• брашнона око
• олио3-4 с.л.

Начин на приготвяне

1. 1Кипнете водата и я оставете да се охлади за 2-3 минути.
2. 2Разбийте яйцата с тел до пяна, добавете сол и захар, ако желаете.
3. 3Налейте топлата вода в яйцата и разбъркайте.
4. 4Оставете сместа да изстине до приятно топло.
5. 5Добавете брашно, за да не е много течно тестото, и 3-4 с.л. олио.
6. 6Оставете сместа да постои 30 минути.
7. 7Печете блините на чугунен тиган.